Диета на перловой крупе, или ячмене.
Пока все гоняются за экзотикой, мы с вами попробуем простой, но невероятно полезный русский продукт – перловку. Да, да, не удивляйтесь, она тоже помогает похудеть. И даже даст фору любым заморским продуктам. Дешево, сердито, но эффективно.
Считаете, что в перловой крупе нет ничего полезного? Ошибаетесь. Не зря эта каша всегда была пищей богатырей и солдат. Она точно не даст умереть с голоду.
В ней содержатся витамины А, Д, группа В, Е, К, фолиевая кислота, холин, медь, йод, кальций, железо. Селена в ней в три раза больше, чем в рисе. А по содержанию фосфора – это рекордсмен среди всех круп.
Но как же худеть, если она питательная?..
На самом деле по количеству углеводов и калорий перловка практически не отличается от риса, гречки и овсянки. А в 100 г сваренной на воде каше всего 106 ккал.
Вдобавок к этому в ней есть вещества, которые препятствуют отложению жира, улучшают общий обмен веществ. Она богата аминокислотами, особенно лизином, который способствует выработке коллагена и не дает нашей коже быстро стареть, а также делает ее шелковистой. Гордецин борется с грибковыми заболеваниями. А большое количество клетчатки чистит кишечник и выводит токсины. Причем в перловке ее больше, чем в пшенице.
Интересно, что на Руси перловой диетой лечили алкогольные и пищевые отравления.
Кстати, злаковые по сравнению с овощами практически не накапливают нитратов. В наше время это очень важный момент.
А что такое перловка? То, что называется перловой крупой – цельное зерно ячменя, прошедшее шлифовку. «Голландка» имеет более круглую форму, лучше очищена от оболочки и быстрее варится. Каша из нее нежная, но менее полезная. А мелко измельченный ячмень – это ячневая крупа. Ее тоже можно использовать в диете.
Суть перловой диеты.
На ваш выбор – либо строгий вариант, либо более полезный для организма.
В первом случае меню на 5 дней состоит только из сваренной на воде перловой каши. Кушать ее нужно 3-4 раза в день порциями по 200 г.
На ночь – стакан кефира.
За это время можно потерять 5 кг.
Второй вариант – также перловка несколько раз в день, но дополненная свежими и тушеными овощами, фруктовыми соками и цитрусовыми плодами. Меню можно составлять самим, но не превышать 1200 ккал в день. Из перловки можно варить суп, кашу, добавлять в салаты. Ее особый ореховый вкус придает пикантность.
Но придется ограничить жирное, копченое, сладости и другие продукты, не способствующие похудению.
После окончания диеты постепенно добавляйте в меню другие продукты. А полезную перловку непременно оставьте в рационе 5-7 раз в неделю.
Как варить перловку?
С вечера стакан зерна замочите. Утром поместите в большую кастрюлю, залейте 2,5 стаканами воды. Но чтобы оставалось еще свободное место до края кастрюли, тогда каша не «убежит». И варите до готовности. Затем укутайте и дайте настояться еще полчасика.
При варке она увеличиться в размере в 5 раз. Этого как раз хватит на один день. Ни соли, ни сахара добавлять не нужно.
Противопоказания.
Собираясь практиковать строгую перловую диету, непременно поставьте в известность врача. Особенно, если есть хронические заболевания. А также следите за всеми недомоганиями в процессе.
Еще одним неприятным моментом могут стать запоры. Спасет от этого достаточное количество жидкости, а также свежие фрукты и овощи в вашем меню.
Даже не подозревала, что перловка – такой полезный и диетический продукт. Сидела на рисе, гречке, а про эту крупу даже и не думала. Уже хочу попробовать.
Не зря же раньше часто перловкой питались, она очень полезная, но забытая. Я постоянно дома ее готовлю для всех. А для себя тоже испробовала ее действие. Практикую 3-4 дня на одной перловке. Немного сложновато выдерживать, зато в результате – 3-5 кг скидываю. Потом овощами закрепляю. И так поддерживаю себя уже не один год.
Кстати, прекрасный способ провести пост – и похудеть можно и продукт полезный. А потом можно с грибочками делать перловку в горшочках, с луком и морковкой – красота и вкуснотища! Возьму себе на вооружение!
Результат есть, есть непременно!
Как для меня — перловка лучше, чем рис, я его не могу в себя впихивать, да еще в сыром виде. Конечно без соли тоже не ахти, поэтому я ее добавляю (благо нарушения солевого обмена у меня нет). Но как для похудения – прекрасный способ! После праздников и продолжительных застолий – это моя палочка-выручалочка! Пару дней – и снова в форме!
Перловка-очень вкусная 🙂 жаль только пока худеешь солить нельзя 😮 диета замечательная и очень эфективная
Всем привет!!!
Год назад приходилось есть перловку больше месяца, но я её солила и масло добовляла! Кормила грудью, а у ребенка на все сыпало. Вот аллерголог меня на не посадил!!!
Тогда скинула с 65 до 58.
Сейчас мой вес 63 кг, с обеда на нее сяду)))
Отпишусь!!!
Сидела на перловой диете 7 дней.Похудела.Видны результаты без сомнения.У меня язва,но мне она очень подошла.